Ofengemüse mit Lachs ist eines dieser super einfachen Gerichte, denn es handelt sich um ein einfaches Backblech Rezept. Du brauchst keine Töpfe oder musst lange am Herd stehen. Die Zutaten werden einfach nur geschnippelt, der Rest wird vom Backofen übernommen und du kannst dich in der Zwischenzeit um andere wichtige Dinge kümmern (oder einfach faul auf der Couch aufs leckere Essen warten).

Bei der Gemüseauswahl kannst du eigentlich jedes Gemüse verwenden, das dir schmeckt. Paprika, Zucchini, Möhren und Brokkoli passen besonders gut. Zwiebeln sollten jedoch bei allen Varianten nicht fehlen, da sie dem Backblech Rezept erst den richtigen Geschmack verleihen. Wenn du dazu noch eine Sättigungsbeilage haben möchtest, passt Reis sehr gut dazu. Du kannst alles zusammen dann in einer schönen Schüssel anrichten und hast so eine einfache Gemüse-Bowl zubereitet.

Falls du für das Ofengemüse mit Lachs noch das passende Backblech* suchst, schau doch mal hier:

Das Video zum Ofengemüse mit Lachs findest du hier:

Zubereitung Backblech Rezept:

1. Den Lachs zusammen mit der süßen Sojasoße in einen Gefrierbeutel geben. Den Knoblauch dazu pressen und alles zusammen marinieren lassen.

2. Währenddessen die Möhre und die Paprika in Scheiben schneiden, zusammen mit den Zuckerschoten auf ein mit Backpapier aus gelegtes Backblech verteilen.

3. Die Zwiebel in Ringe schneiden, die Brokkoliröschen ggf. klein schneiden und ebenfalls auf dem Backblech verteilen.

4. Alles mit Pfeffer und Salz würzen, mit etwas Olivenöl besprühen oder bepinseln.

5. Den Lachs auf das Gemüse legen. Alles zusammen im Backofen 20-25 Minuten backen.

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Falls du neben diesem Backblech Rezept noch mehr leckere Gerichte aus dem Backofen ausprobieren möchtest, schau dir doch mal die Hackfleischmuffins oder die Pasta mit Lachs, Spinat und Feta an.

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Fisch Stew ist eigentlich einfach eine klassische Fischsuppe. Wobei ich finde, dass Fischsuppe nicht unbedingt appetitlich klingt. Das Stew bekommt seinen typischen Geschmack durch die Fisch- und Meeresfrüchte Komponenten. Hier kannst du je nach Geschmack und Verfügbarkeit auch anderen Fisch einsetzen.

Am besten servierst du das Stew in tiefen Tellern oder großen Schüsseln*

Hier findest du das passende Video zum Fisch Stew Rezept:

Zubereitung:

1. Die Kartoffel und Möhren schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.

2. Öl in einen großen Topf geben, erhitzen und die Kartoffeln darin andünsten.

3. Währenddessen die Zwiebel und den Knoblauch schälen, die Zwiebel in grobe, den Knoblauch in feine Stücke schneiden. Den Fenchel in kleine Stücke schneiden.

4. Alles zusammen in den Topf geben.

5. Mit der Gemüsebrühe und dem Weißwein ablöschen, 7-10 Minuten kochen lassen.

6. Die Speisestärke mit dem Sahneersatz vermischen, in die kochende Suppe geben und verrühren.

7. Den Lachs in mundgerechte Stücke schneiden und zusammen mit den Garnelen in die Suppe geben, für 4-5 Minuten kochen lassen.

8. Die Petersilie grob hacken.

9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

10. In einer tiefen Schüssel servieren, mit der Petersilie garnieren.

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Wenn du auf der Suche nach weiteren Suppen Rezepten bist, schau dir doch mal die vegane Kartoffelsuppe mit Brokkoli oder die Miso Ramen Suppe an.

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Die Zutatenkombination macht die One pan Pasta wunderbar cremig und würzig. Durch den Feta wird die Soße von selbst recht salzig, hier solltest du also sparsam mit dem zusätzlichen Salz umgehen. Ins Rezept gehören 5 Knoblauchzehen, aber keine Angst, die One pan Pasta wird nicht rein nach Knoblauch schmecken. Je nachdem wie intensiv der Knoblauchgeschmack sein soll, kannst du die Knoblauchzehen mit der Gabel zerquetschen oder nach dem Backen aus der Soße fischen.

Eine passende Auflaufform* findest du hier:

Das ASMR Video zum one pan Pasta Rezept findest du hier:

Zubereitung der one pan Pasta:

1. Den Knoblauch schälen und halbieren, den Backofen auf 190 °C Umluft vorheizen.

2. Die Spaghetti in eine Auflaufform geben, mit der Gemüsebrühe übergießen.

3. Den Sahneersatz hinzugeben und alles leicht vermischen.

4. Den Feta mittig auf die Spaghetti legen.

5. Den Knoblauch, den Spinat, den Lachs rund um den Feta verteilen.

6. Mit Salz und Pfeffer leicht würzen und mit Basilikum und Oregano bestreuen.

7. Zuletzt mit etwas Olivenöl beträufeln.

8. Die Auflaufform in den Ofen geben, 35-40 Minuten bei 180°C backen, bis die Spaghetti gar sind. Ggf. probieren + etwas länger im Backofen köcheln lassen.

9. Mit zwei Gabeln den Feta und den Lachs in kleine Stücke zerreißen. Alles gut miteinander verrühren.

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Wenn du auf der Suche nach weiteren Pasta Rezepten bist, schau dir doch mal den cremigen Nudelauflauf mit Mozzarella oder das beste Lasagnen-Rezept an.

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Was ist Kumpir eigentlich?

Das Wort Kumpir kommt aus dem Balkan und heißt ganz einfach: Kartoffel. Ich weiß, revolutionär, eigentlich könnte ich anstatt Kumpir mit Lachs und Spinat auch einfach Kartoffel mit Lachs und Spinat schreiben. Kumpir klingt dann aber doch irgendwie interessanter, oder nicht? Vielleicht ist auch das einer der Gründe, warum sich dieses Gericht immer mehr zu einem wahren Trend Fast Food beziehungsweise Streetfood entwickelt. Die gebackenen Kartoffeln kannst du letztendlich mit allem belegen beziehungsweise füllen, was dir schmeckt oder was du noch da hast. Mein Favorit ist allerdings definitiv die Variante mit Lachs und Spinat.

Vorwiegend festkochende Kartoffeln?

In vielen Rezepten werden mehlig kochende Kartoffeln vorgeschlagen, wir nehmen aber meistens vorwiegend festkochende. Wenn der Kartoffelinhalt mit Butter und Käse zermatscht wird, sind diese genau richtig. Ich habe außerdem das Gefühl, dass diese auch nicht so trocken sind wie die mehlig kochenden Kartoffeln. Am wichtigsten ist letztendlich, dass die Kartoffeln eine gewisse Größe haben, damit du genug Spielraum hast, um die Butter mit dem Käse zu vermengen.

Hier findest du das Video zu Kumpir mit Lachs (asmr)

Wenn du auf der Suche nach weiteren leckeren Kartoffel Rezepten bist, dann schau doch einfach mal hier.

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Was ist bei den kleinen japanischen Reisbällchen besonders wichtig? Ganz eindeutig der Reis und der braucht auch etwas Vorbereitungszeit. Du solltest die einzelnen Zubereitungsschritte auf jeden Fall beachten, ansonsten wird der Reis zu pappig oder klebt nicht genug.

Außerdem ist eine Onigiriform* sehr hilfreich. Ich habe die Onigiri zwar auch schon ohne Form gemacht, das hat mich aber einiges an Nerven gekostet und ist in einer mittelschweren Sauerei geendet. Die Onigiriformen* bekommt ihr in gut sortierten Asialäden oder online und sind auf jeden Fall eine Investition wert.

Du kannst die Onigiri direkt frisch essen oder noch etwas ziehen lassen. Am besten bewahrst du sie mit Frischhaltefolie abgedeckt an einem kühlen Ort, allerdings nicht im Kühlschrank auf. Die Noriblätter solltest du auf jeden Fall erst kurz vor dem Verzehr um die Onigiri wickeln, sonst sind sie durchgeweicht.

Für den Fall, dass du einmal kein Wasabi im Haus hast, kannst du im Notfall auch etwas Senf nehmen. Mit Wasabi schmeckt es aber auf jeden Fall besser. Die Schärfe verfliegt auch nach ein paar Stunden und es bleibt nur der würzige Geschmack übrig.

Wenn du auf der Suche nach anderen Snacks oder Leckereien zum Mitnehmen bist, schau dir doch mal die Frühstücksburritos mit Spinat an.

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Hier findest du das passende ASMR Video zum Rezept:

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