Wenn du die Cevapcici ausreichend groß formst, kannst du sie einfach so aufs Grillgitter legen (alternativ kannst du sie auch in der Pfanne zubereiten). Solltest du dennoch Bedenken haben, kannst du auch eine Grillschale* verwenden.

Beim Grillen solltest du darauf achten, die Cevapcici oft genug zu wenden. Sie werden recht schnell dunkel, brauchen jedoch etwas Zeit, bis sie durchgegart sind.

Hier findest du das passende Video zu den Cevapcici mit Feta:

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Ergibt8 PortionenPortionenQuarter (2 Servings)Half (4 Servings)Default (8 Servings)Double (16 Servings)Triple (24 Servings)

 500 g Rinderhackfleisch

 1 Ei

 1 Zwiebel

 2 Knoblauchzehen

 1 EL Paprikamark

 0,50 TL Piment

 0,50 TL Kreuzkümmel

 0,50 TL geräuchertes Paprikapulver

 2 TL Paprikapulver

 2 TL gehackte Petersilie

 1 EL Olivenöl

 Pfeffer

 Salz

 50 g Feta

Ingredients

 500 g Rinderhackfleisch

 1 Ei

 1 Zwiebel

 2 Knoblauchzehen

 1 EL Paprikamark

 0,50 TL Piment

 0,50 TL Kreuzkümmel

 0,50 TL geräuchertes Paprikapulver

 2 TL Paprikapulver

 2 TL gehackte Petersilie

 1 EL Olivenöl

 Pfeffer

 Salz

 50 g Feta

Directions

Notes

Cevapcici

IngredientsDirections

Zubereitung:

1. Das Hackfleisch in eine große Schüssel geben.

2. Das Ei aufschlagen und zum Hackfleisch geben.

3. Piment, Kreuzkümmel, geräuchertes Paprikapulver, Paprikapulver, Petersilie, Olivenöl, Salz und Pfeffer zum Hackfleisch geben. Alles gut miteinander verkneten.

4. Den Feta in Streifen schneiden (siehe Video).

5. Eine kleine Hand von der Hackfleischfüllung oval platt drücken. Einen Feta-Streifen hineinlegen und von allen Seiten mit dem Hackfleisch bedecken.

6. Die Cevapcici auf dem heißen Grillrost platzieren und grillen, bis das Hackfleisch gar ist. Zwischendurch immer wieder wenden (insgesamt sollen die Cevapcici ca. 15 Minuten gegrillt werden)

Hast du das Rezept für die Cevapcici mit Feta Füllung ausprobiert? Dann tagge mich gerne auf Instagram mit @Rezeptwunder. Folge mir auf Pinterest und YouTube, um keine neuen Rezepte mehr zu verpassen.

Wenn du auf der Suche nach weiteren leckeren Grillrezepten bist, schau dir doch mal die gefüllten Champignons oder die Feta-Spieße mit Zucchini und Tomate an.

Mit * gekennzeichnete Links sind Affiliate Links, bei denen ich eine kleine Provision bekomme, falls du das Produkt über meinen Link kaufst. Für Dich bleibt der Preis gleich und Du unterstützt damit mich und unsere gemeinsame Kochlust.

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Vielleicht hast du ja auch einen Garten und dort Zucchini angepflanzt. Wenn die Erntezeit einmal beginnt, weiß man oft gar nicht, wo man mit den ganzen Zucchini hin soll bzw. was man alles daraus machen kann. Bei uns gab es früher unter anderem auch sehr oft Zucchinipuffer, allerdings mit reichlich Öl in der Pfanne gebacken.Jeder Versuch ohne Öl hat dann eher in schwarzen, schwer zu definierenden Talern geendet.

Dieses Zucchini Puffer Kontaktgrill Rezept ist da eine gute Alternative für alle, die sich das zusätzliche Öl gerne sparen möchten. Wenn du keinen Kontaktgrill* hast, kannst du die Zucchini Puffer auch einem Tischgrill mit glatter Grillplatte zubereiten oder du schaust hier einfach mal nach einem passenden Model.

Da die Zucchini Puffer ohne Dip doch eher langweilig sind, schau dir doch mal das Rezept für den Tzaziki oder die Aioli ohne Ei an. Wenn es etwas schärfer sein darf, passt aber auch ein Salsa Dip sehr gut dazu.

Zubereitung Zucchini Puffer Kontaktgrill Rezept:

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Ergibt1 PortionPortionenQuarter (0.25 Servings)Half (0.5 Servings)Default (1 Serving)Double (2 Servings)Triple (3 Servings)

 1 kleine Zucchini

 1 Knoblauchzehe

 2 Eier

 70 g Parmesan

 100 g Mehl

 1 TL Rosmarin

 1 TL Currypulver

 Salz

 Pfeffer

Ingredients

 1 kleine Zucchini

 1 Knoblauchzehe

 2 Eier

 70 g Parmesan

 100 g Mehl

 1 TL Rosmarin

 1 TL Currypulver

 Salz

 Pfeffer

Directions

Notes

Zucchini Puffer Kontaktgrill

IngredientsDirections

Zubereitung:

1. Die Zucchini und die Knoblauchzehe klein raspeln.
2. Die Zucchini Raspel in eine Schüssel geben und die Eier aufschlagen.
3. Parmesan, Mehl, Currypulver, Rosmarin, Pfeffer und Salz hinzugeben und alles so lange miteinander verrühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
4. Den Kontaktgrill vorheizen. Mit einem Löffel kleine Portionen des Teiges auf eine Kontaktgrillplatte geben. 6-7 Minuten backen, bis die Zucchini Puffer leicht braun werden und gar sind.

Wenn du das Rezept ausprobiert hast, tagge mich gerne auf Instagram mit @Rezeptwunder und folge mir auf Pinterest, um keine neuen Rezepte mehr zu verpassen.

Für den Fall, dass du weitere leckere Snackideen suchst, schau dir auch gerne mal die BBQ Hähnchen im Speckmantel aus dem Airfryer an.

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Ich habe eine Zeit lang gar nicht gerne Fleisch beim Grillen gegessen und so gab es bei uns öfter diese leckeren Feta Spieße als Alternative für mich. Einfach nur mariniertes Gemüse auf den Grill geben oder quietschigen Grillkäse ist mit der Zeit doch einfach zu langweilig. Vielleicht hast du ja auch schon die gefüllten Champignons ausprobiert. Sie eignet sich genauso wie die Feta Spieße als Grill Alternative für Vegetarier oder einfach so als leckere Beilage.

Wenn du noch auf der Suche nach den passenden Spießen* bist, dann schau doch mal hier:

Ich bevorzuge eher kleine Spieße, diese lassen sich besser händeln und passen obendrein auch noch direkt auf den Teller.

Je nach Geschmack kannst du natürlich auch noch andere Gemüsesorten mit auf die Spieße packen. Wenn du die übrig gebliebene Zucchini nicht einzeln grillen möchtest, kannst du sie z.B. auch in Stücke schneiden und mit auf die Spieße stecken. So wird nichts weggeschmissen.

Hier findest du das Video zum Rezept:

Category

Ergibt6 PortionenPortionenQuarter (1.5 Serving)Half (3 Servings)Default (6 Servings)Double (12 Servings)Triple (18 Servings)

 0,50 Zucchini

 200 g Feta

 12 Cocktailtomaten

 Olivenöl

Ingredients

 0,50 Zucchini

 200 g Feta

 12 Cocktailtomaten

 Olivenöl

Directions

Notes

Feta Spieße

IngredientsDirections

Zubereitung Feta Spieße:

1. Die Zucchini waschen und mit einem Sparschäler dünne Scheiben abhobeln
2. Den Feta in 12 Stücke schneiden. Mit den Zucchini Scheiben umwickeln.
3. Die Feta-Zucchini Würfel abwechselnd mit den Cocktailtomaten auf die Spieße* stecken. Alles mit etwas Olivenöl beträufeln.
4. Auf dem Grill am besten auf einer Grillschale* so lange grillen bis die Tomaten anfangen aufzuplatzen oder die Zucchini Farbe bekommt.
5. Direkt servieren. Guten Appetit!

Hast du das Rezept für die Feta Spieße ausprobiert? Dann tagge mich gerne auf Instagram mit @Rezeptwunder und folge mir auf Pinterest, um keine neuen Rezepte mehr zu verpassen.

Wenn du auf der Suche nach weiteren leckeren Beilagen zum Grillen bist, schau dir doch auch mal den mediterranen Nudelsalat an.

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Je nach Geschmack kann die Füllung noch mit anderen Kräutern erweitert werden. Rosmarin eignet sich für mich perfekt in der Kombination mit dem Feta.

Solltest du keine großen Champignons bekommen, kannst du auch kleinere verwenden. Die Füllung sollte dann ungefähr für die doppelte Anzahl Champignons reichen. Wenn noch etwas Füllung übrig bleibt, schmeckt diese auch wunderbar auf etwas geröstetem oder an gegrilltem Brot. Wenn du die Füllung nicht direkt komplett verarbeitet hast, kannst du sie einfach in einer verschlossenen Dose im Kühlschrank aufbewahren.

Passendes Grillzubehör* findest du hier:

Das passende Video zu den gefüllten Champignons mit Feta findest du hier:

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Ergibt4 PortionenPortionenQuarter (1 Serving)Half (2 Servings)Default (4 Servings)Double (8 Servings)Triple (12 Servings)

 12 große Champignons oder doppelt so viele kleine

 150 g Frischkäse

 150 g Feta

 1 EL Rosmarin

 Pfeffer

 Salz

Ingredients

 12 große Champignons oder doppelt so viele kleine

 150 g Frischkäse

 150 g Feta

 1 EL Rosmarin

 Pfeffer

 Salz

Directions

Notes

Gefüllte Champignons mit Feta

IngredientsDirections

Zubereitung gefüllte Champignons mit Feta:

1. Die Champignons putzen.
2. Die Stiele der Champignons entfernen und in feine Stücke hacken.
3. Zusammen mit dem Feta und dem Frischkäse in eine Schüssel geben. Rosmarin hinzu geben, verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Die Champignonköpfe mit der Feta Frischkäse Mischung befüllen.
5. Auf dem Grill garen, bis die Füllung leichte Blasen wirft, direkt servieren.

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Weitere vegetarische Rezepte wie den mediterranen Nudelsalat oder die Kartoffel Brokkoli Suppe findest du hier.

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Zugegeben, selbstgemachte Pizza ist aufwändiger als die Bestellung beim Lieferdienst aber ich verspreche euch: Es lohnt sich.

Wie kommt man nun am besten zur perfekten selbstgemachten Pizza?

Der perfekte Pizzateig – Das Mehl machts

Bei der Auswahl des Mehls sollte für den perfekten Pizzateig darauf geachtet werden, dass der Proteingehalt möglichst hoch ist. Wir verwenden hier am liebsten das „rote“ 00er Mehl von Caputo* mit 13g Protein je 100g. Wir haben aber auch schon gute Erfahrungen mit dem Friessinger Mehl*, hier liegt der Proteingehalt jedoch „nur“ bei 12g/100g.

Die richtige Verarbeitung

Sobald man sich für das richtige Mehl entschieden hat, geht es an die richtige Verarbeitung. Wasser und Öl sollten auf jeden Fall abgewogen werden, der Messbecher ist hier einfach zu ungenau.

Außerdem sollte der perfekte Pizzateig ausreichend lange geknetet werden, damit das Eiweiß genug Gelegenheit sich zu verbinden. 5 Minuten sollten es mindestens sein.

Für die perfekte Konsistenz braucht der perfekte Pizzateig außerdem Zeit um sich zu entwickeln. Insgesamt sollte mit 8 Stunden Gehzeit gerechnet werden. Am besten macht man den Teig somit einfach am Vorabend. Wenn der Teig im Kühlschrank aufbewahrt wird, sind aber auch 24 Stunden kein Problem.

Für die besonders knusprige Kruste verwenden wir zum Ausrollen immer Maisgrieß oder Hartweizengrieß. Gute Erfahrungen haben wir auch hier mit dem Hartweizengrieß von Caputo* gemacht.

Die perfekte Pizzasoße

Zum perfekten Pizzateig gehört natürlich auch die perfekte Pizzasoße und die darf ruhig simpel sein. Auch hier sollte auf die Auswahl der richtigen Zutaten geachtet werden. Tomaten aus der Dose haben häufig einen intensiveren Geschmack als frische Tomaten und lassen sich außerdem noch schneller verarbeiten. Es sollten jedoch Tomaten sein, die in der Zutatenliste keine Citronensäure aufgeführt haben. Hierdurch bekommt die Soße sonst häufig einen säuerlichen Geschmack.

Echte Italiener schwören auf San Marzano Tomaten*, wir nehmen häufig die etwas günstigeren Pelati Tomaten von Mutti*.

Der Pürierstab sollte auch in der Schublade bleiben. Damit die Kerne der Tomaten nicht püriert werden, einfach die Hände zum Zerkleinern verwenden.

Das Zubehör

Extra Pizzamehl und spezielle Tomaten und jetzt auch noch besonderes Zubehör? Wenn ihr es mit der perfekten Pizza ernst meint, kommt hier ein eindeutiges Ja!

Ein Pizzastein* sorgt dafür, dass der Pizzaboden schön knusprig wird. Im normalen Backofen eigentlich die einzige Möglichkeit um einen Pizzaofen zu ersetzen. Da der Stein ordentlich aufgeheizt werden muss, kann der Pizzateig leider nicht direkt darauf belegt werden. Um die Pizza ohne große Unfälle (und ja die gab es bei uns) auf den Pizzastein zu bekommen, hilft ein Pizzaschieber. Mit der richtigen Technik gleitet die Pizza leicht auf den Schieber und anschließend auf den Pizzastein. Oft kann man Pizzatein und /-schieber* direkt im Set kaufen.

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Ergibt2 PortionenPortionenQuarter (0.5 Servings)Half (1 Serving)Default (2 Servings)Double (4 Servings)Triple (6 Servings)

Zutaten für den Teig

 335 g Pizzamehl (Typo 0,00)

 200 g Wasser (abgewogen)

 10 g Salz

 1 g frische Hefe

 15 g Zucker

 Maisgrieß zum Formen

Zutaten für die Soße

 ½ Dose geschälte Tomaten (ohne Citronensäure)

 2 g Olivenöl

 3 g Salz

 Stängel Basilikum

Zubereitung des Teiges

1

Mehl und Zucker in eine Rührschüssel geben. Die Hefe in den Teig krümeln.
Mit dem Knethaken einer Küchenmaschine oder des Handrührgerätes verrühren.
Langsam die Hälfte des abgewogenen Wassers hinzugeben und dabei weiter kneten.
Solange kneten, bis sich das Mehl mit dem Wasser verbunden hat.

2

Während weiter geknetet wird, das restliche Wasser hinzugeben und langam das Salz in die Schüssel streuen.
Der Teig sollte nun so lange geknetet werden bis sich alle Zutaten zu einem noch leicht klebrigen Teig verbunden haben, welches sich jedoch sauber von der Schüssel löst.
Wenn du dir nicht sicher bist, knete lieber noch 1-2 Minuten länger.

3

Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einer Kugel formen.
Hiezu den Teig 3-4 Mal vorsichtig ineinander falten.
Den fertigen Teig nun mindestens 6 Stunden im Kühlschrank gehen lassen.

4

2 Stunden bevor die Pizza gebacken werden soll zu Kugeln formen.
Hierzu ca. 280g vom Teig abteilen und mit den Händen vorsichtig zu Kugeln formen. Hierzu die unteren Zipfel des Teiges immer wieder von unten nach innen stecken bis sich eine Kugel formt.
Die Teigkugeln nun bei Zimmertemperatur gehen lassen.

Zubereitung Soße

5

Den Basilikum in kleine Stückchen zupfen.
Alle Zutaten ein eine Schüssel geben.
Die Dosentomaten mit den Händen zerquätschen und die übrigen Zutaten dabei vermengen.

Vorebreitung des Ofens

6

Den Backofen (+Pizzastein) auf mindestens 250°C vorheizen.
Alternativ kann die Pizza auf dem Grill mit Pizzastein gebacken werden.
Hierzu sollte der Pizzastein mindestens 20 Minuten auf dem Grill erhitzt werden.

Formen des Pizzabodens

7

Auf eine Arbeitsfläche großzügig Maisgrieß (etwas größer als die Teigkugeln sind) streuen.
Eine Teigkugel nun in den Maisgrieß legen.
Den Teig von innen nach außen vorsichtig mit den Händen flach drücken, den Rand hierbei nicht berühren.
Einmal wenden und nochmal vorsichtig flach drücken.
Ein letztes Mal wenden bevor der Teig über die Hand "geschlagen" wird.
Hierzu legen wir zunächst die rechte Hand auf den Pizzateig und legen ihn anschließend mit der linken Hand auf den rechten Handrücken.
Die rechte Hand schlägt den Teig dann wieder vorsichtig auf die Arbeitsplatte und die linke Hand wieder zurück, bis die gewünschte Größe erreicht ist.

8

Anschließend kann die Pizza wie gewünscht belegt werden.

9

Die Belegte Pizza nun Backen bis die gewünschte Bräune erreicht ist.
Hierbei die Pizza immer im Auge behalten, da sich die Backzeit je nach Backmethode unterscheidet.
Bei uns braucht die Pizza auf dem Grill ca 6-7 Minuten.

Nutrition Facts

2 portionen

Portionsgröße

---

Amount per serving

Calories667

% Daily Value *

Total Fat 4g6%

Total Carbohydrate 131.6g48%

Protein 23.3g

---

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Ingredients

Zutaten für den Teig

 335 g Pizzamehl (Typo 0,00)

 200 g Wasser (abgewogen)

 10 g Salz

 1 g frische Hefe

 15 g Zucker

 Maisgrieß zum Formen

Zutaten für die Soße

 ½ Dose geschälte Tomaten (ohne Citronensäure)

 2 g Olivenöl

 3 g Salz

 Stängel Basilikum

Directions

Zubereitung des Teiges

1

Mehl und Zucker in eine Rührschüssel geben. Die Hefe in den Teig krümeln.
Mit dem Knethaken einer Küchenmaschine oder des Handrührgerätes verrühren.
Langsam die Hälfte des abgewogenen Wassers hinzugeben und dabei weiter kneten.
Solange kneten, bis sich das Mehl mit dem Wasser verbunden hat.

2

Während weiter geknetet wird, das restliche Wasser hinzugeben und langam das Salz in die Schüssel streuen.
Der Teig sollte nun so lange geknetet werden bis sich alle Zutaten zu einem noch leicht klebrigen Teig verbunden haben, welches sich jedoch sauber von der Schüssel löst.
Wenn du dir nicht sicher bist, knete lieber noch 1-2 Minuten länger.

3

Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einer Kugel formen.
Hiezu den Teig 3-4 Mal vorsichtig ineinander falten.
Den fertigen Teig nun mindestens 6 Stunden im Kühlschrank gehen lassen.

4

2 Stunden bevor die Pizza gebacken werden soll zu Kugeln formen.
Hierzu ca. 280g vom Teig abteilen und mit den Händen vorsichtig zu Kugeln formen. Hierzu die unteren Zipfel des Teiges immer wieder von unten nach innen stecken bis sich eine Kugel formt.
Die Teigkugeln nun bei Zimmertemperatur gehen lassen.

Zubereitung Soße

5

Den Basilikum in kleine Stückchen zupfen.
Alle Zutaten ein eine Schüssel geben.
Die Dosentomaten mit den Händen zerquätschen und die übrigen Zutaten dabei vermengen.

Vorebreitung des Ofens

6

Den Backofen (+Pizzastein) auf mindestens 250°C vorheizen.
Alternativ kann die Pizza auf dem Grill mit Pizzastein gebacken werden.
Hierzu sollte der Pizzastein mindestens 20 Minuten auf dem Grill erhitzt werden.

Formen des Pizzabodens

7

Auf eine Arbeitsfläche großzügig Maisgrieß (etwas größer als die Teigkugeln sind) streuen.
Eine Teigkugel nun in den Maisgrieß legen.
Den Teig von innen nach außen vorsichtig mit den Händen flach drücken, den Rand hierbei nicht berühren.
Einmal wenden und nochmal vorsichtig flach drücken.
Ein letztes Mal wenden bevor der Teig über die Hand "geschlagen" wird.
Hierzu legen wir zunächst die rechte Hand auf den Pizzateig und legen ihn anschließend mit der linken Hand auf den rechten Handrücken.
Die rechte Hand schlägt den Teig dann wieder vorsichtig auf die Arbeitsplatte und die linke Hand wieder zurück, bis die gewünschte Größe erreicht ist.

8

Anschließend kann die Pizza wie gewünscht belegt werden.

9

Die Belegte Pizza nun Backen bis die gewünschte Bräune erreicht ist.
Hierbei die Pizza immer im Auge behalten, da sich die Backzeit je nach Backmethode unterscheidet.
Bei uns braucht die Pizza auf dem Grill ca 6-7 Minuten.

Notes

Pizza – besser als vom Lieferservice

IngredientsDirections

Mit * gekennzeichnete Links sind Affiliate Links, bei denen ich eine kleine Provision bekomme, falls du das Produkt über meinen Link kaufst. Für Dich bleibt der Preis gleich und Du unterstützt damit mich und unsere gemeinsame Kochlust.

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