Das Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden. Knoblauch fein hacken oder pressen.
Hähnchen mit Knoblauch, Ingwerpulver, Sojasoße, Sake, Salz und Pfeffer vermengen und ca. 30 Minuten marinieren.
Die Stücke rundum in Speisestärke wenden und überschüssige Stärke leicht abklopfen.
Jedes Stück kurz in Öl tunken und mit etwas Abstand in den Airfryer-Korb legen.
Bei 180 Grad 10 Minuten backen. Je nach Bräunung in 4-Minuten-Schritten verlängern, bis das Karaage goldbraun und knusprig ist.
2 portionen