Paprika entkernt und vierteln.
20 bis 25 Minuten bei 200 Grad Umluft im Backofen backen.
Cashewkerne zerkleinern
Tomaten in Stücke schneiden und mit etwas Öl in einem großen Topf aufkochen.
Knoblauchpulver, getrocknete Zwiebeln und Salz dazugeben, alles aufkochen.
Die gebackenen Paprika ebenfalls in den Topf geben. Alles miteinander pürieren.
Die zerkleinerten Cashews ebenfalls dazu geben und alles wir nochmal ordentlich pürieren
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