Diese leckeren Laugenkastanien aus der Heißluftfritteuse dürfen auf keinem Oktoberfest Buffet fehlen. Sie sind so kinderleicht zubereitet, dass es dafür eigentlich kaum ein wirkliches Rezept benötigt. Sie sehen aber so wunderbar herbstlich aus und sind es deswegen auf jeden Fall wert, ausprobiert zu werden. Sie eignen sich auch super als schneller Snack oder herzhaftes last minute Fingerfood, wenn spontan Besuch vorbeikommt.
Ich weiß nicht, wie es euch geht, aber für mich gehören im Herbst gemütliche Abende mit Freunden, Kürbissuppe, Kerzenschein und natürlich allerlei Leckereien einfach dazu. Die Laugenkastanien sind dabei ein echter Geheimtipp. Sie erinnern optisch an frisch geröstete Kastanien, schmecken aber wie kleine, fluffige Brezeln. Perfekt zum Dippen, Snacken oder als Hingucker auf dem Oktoberfest Buffet.
Das Schöne: Man braucht dafür nicht viel. Ein paar Laugenstangen aus dem Kühlregal, und natürlich die Heißluftfritteuse. Das wars auch schon.
Wenn ihr die Laugenkastanien noch etwas raffinierter machen wollt, könnt ihr sie auch noch mit etwas Reibekäse bestreuen.
Besonders hübsch wirken die Laugenkastanien, wenn du sie zwischen Trauben, Nüssen und würzigen Käsesorten auf einer großen Holzplatte anrichtest.
Je nach Größe eurer Heißluftfritteuse könnt ihr gleich eine große Portion zubereiten. In meiner Heißluftfritteuse passen aus 3 Laufenstangen Laugenkastanien platz.
Wenn ihr noch auf der Suche nach der passenden Heißluftfritteuse seid, schaut gerne mal hier*.
Hier findet ihr noch weitere leckere und schnelle Rezepte aus der Heißluftfritteuse.
Am besten passen klassische Dips wie cremiger Obazda, frischer Kräuterquark oder ein würziger Senf-Honig-Dip dazu. Aber auch ein leckerer Hummus oder andere Frischkäsevarianten passen sehr gut dazu.
Die Laugenstangen auftauen lassen und leicht in die Länge ziehen.
In ca. 2 cm breite Stücke schneiden. Die Schnittflächen werden dabei später die hellen Seiten der Kastanie, deswegen sollten sie gut sichtbar sein.
Je nach Geschmack mit Hagelsalz bestreuen.
8 Minuten bei 180 Grad in der Heißluftfritteuse backen.
Alles in allem sind diese Laugenkastanien für mich die perfekte Mischung aus schnell gemacht, hübsch anzusehen und unglaublich lecker. Also, wenn ihr dieses Jahr ein Oktoberfest-Buffet plant oder einfach Lust habt, eure Freunde mal mit etwas Besonderem zu überraschen: Probiert sie unbedingt aus.
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Wie immer: Viel Spaß mit diesem Rezept und einen guten Appetit!
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