Resteverwertung

Kartoffelpizza
Aus dem Backofen, Kartoffeln, Resteverwertung, Rezepte, Soul Food, vegetarisch

Kartoffelpizza

Wenn du nach einem Kartoffelrezept suchst, das etwas ausgefallener ist, ist die Kartoffelpizza genau das richtige für dich. Du kannst sie nach deinem Geschmack belegen und auch übrigen gebliebene Zutaten perfekt verarbeiten. Falls du mal zu viele Kartoffeln gekocht hast und keine Lust auf Bratkartoffeln hast, kannst du sie perfekt für eine kleine Kartoffelpizza verwenden. […]

Reispfanne mit Gemüse
Asiatisch, Reis, Resteverwertung, Rezepte, vegan, vegetarisch

Reispfanne mit Gemüse

Die einfachsten Rezepte sind meistens die besten und es muss wirklich nicht immer super aufwändig oder ausgefallen sein. Früher hab ich öfter mal eine leckere Reispfanne mit Gemüse gemacht, bei all den anderen Möglichkeiten habe ich dieses leckere Gericht aber aus den Augen verloren. Du kannst sie eigentlich mit jedem Gemüse zubereiten, das du magst […]

roher Brokkoli Salat
Nudeln, Resteverwertung, Rezepte, Salate, Snacks, vegetarisch, Vorspeisen, zum mitnehmen

Brokkoli Salat mit Nudeln

Vielleicht hast du diesen Brokkoli Salat schon einmal auf einer Party gegessen. Mit einer Küchenmaschine* ist er super schnell gemacht, es geht aber auch ohne. Du kannst alle Zutaten auch einfach mit der Hand schneiden. Ich habe das klassische Brokkoli Salat Rezept ein bisschen erweitert und eine Knoblauchzehe hinzugegeben. Der Salat wird dadurch noch aromatischer. […]

Reibekuchen
Kartoffeln, Resteverwertung, Rezepte, vegetarisch

Reibekuchen

Was fängt man mit 10 Kilo Kartoffeln an? Vielleicht hast du schon das Kumpir Rezept mit Lachs entdeckt und hast nicht nur einzelne, sondern gleich einen ganzen Sack mit großen Kartoffeln gekauft. Schon bei einem normalen Sack kommt bei mir oft die Frage auf, was man mit den ganzen Kartoffeln anstellen soll bevor sie anfangen […]

Eiermuffins / Frühstücksmuffins
Aus dem Backofen, Frühstück, Resteverwertung, Rezepte, Snacks, vegetarisch, zum mitnehmen

Eiermuffins / Frühstücksmuffins

Abwechslungsreiche herzhafte Frühstücksideen zu finden ist gar nicht so einfach. Besonders, wenn sich diese auch noch einigermaßen zum Mitnehmen eignen sollen. Nach einigen gescheiterten Anläufen habe ich nun noch einmal Eiermuffins oder auch Frühstücksmuffins eine Chance gegeben. Meine bisherigen Versuche endeten immer so, dass mehr Muffin in der Form hängen geblieben ist als ich hinterher […]

Nicecream Bars
Dessert, Resteverwertung, Rezepte, Snacks, Soul Food, vegetarisch

Nicecream Bars mit Erdnussbutter

Wenn du auf der Suche nach einem ausgefallenen Snack bist, der auch noch relativ gesund ist, sind diese Nicecream Bars mit Erdnussbutter genau das Richtige. Sie bestehend hauptsächlich aus Datteln, Bananen und Erdnussbutter. Falls du die Nicecream Bars noch etwas gesünder gestalten möchtest, kannst du einfach das Schokotopping weglassen. Wenn die Bars rundum quadratisch werden […]

Sommerrollen mit Mango
Asiatisch, Partyrezepte, Resteverwertung, Rezepte, Snacks, Vorspeisen, zum mitnehmen

Sommerrollen – Resteverwertung 2.0

Sommerrollen sind der perfekte Snack oder ein leichtes Abendessen für warme Tage. Die Sommerrollen aus diesem Rezept sind mit einfachen Zutaten gefüllt, sodass du sie ganz leicht nachmachen kannst. Wir verwenden nicht ausschließlich rohe Zutaten, sondern braten die Möhre und die Zwiebeln an. Dadurch werden die Sommerrollen schön würzig. Solltest du die Sommerrollen mit anderen […]

Frühstücks Burritos mit Ei
Frühstück, Resteverwertung, Rezepte, Snacks, zum mitnehmen

Frühstücks Burritos mit Ei, Mais und Tomate

Bist du eher der Typ für ein süßes oder ein herzhaftes Frühstück? Ich mag es morgens meistens eher herzhaft, allerdings werden jeden Morgen Brot oder Brötchen irgendwann doch ziemlich langweilig. Diese leckeren Frühstücks Burritos sind eine tolle Abwechslung und lassen sich super vorbereiten. Fertig gefüllt und grollt lassen sie sich bis zu 4 Wochen eingefroren […]

Eierlikör Mascarpone Rezept mit Quark
Dessert, Partyrezepte, Resteverwertung, Rezepte, Soul Food

Eierlikör Mascarpone Dessert

Ostern ist zwar mittlerweile vorbei, dieses Eierlikör Mascarpone Dessert passt aber einfach immer. Dieses Rezept aus Omas Zeiten lässt sich schnell zubereiten und eignet sich super für den nächsten Geburtstag. Mit wenig Aufwand zauberst du ein leckeres Dessert für viele Personen. Auch wenn Eierlikör eher ein angestaubtes Image hat und viele die Konsistenz nicht mögen, […]

Obst-Crumble Nektarinen, Pfirsich Resteverwertung
Dessert, Resteverwertung, Rezepte, zum mitnehmen

Obst-Crumble perfekte Resteverwertung

So langsam wird die Auswahl in den Obsttheken wieder größer und die ersten Pfirsiche und Nektarinen locken mit ihrem süßen Duft. Süß… Ich hatte zumindest die Hoffnung, dass die Pfirsiche süß sind, waren sie aber nicht und wurden sie auch leider nach ein paar Tagen nicht. Super, ein ganzer Korb mit sauren, langsam schrumpelig werdenden […]