Der Duft von einem frisch gebackenen Parmesan Oregano Sandwich ist wirklich unwiderstehlich. Frisch aus dem Backofen und dann auch noch mit den Lieblingszutaten belegt. Was darauf kommt, kannst du ganz nach Lust und Laune selber entscheiden. Entweder kalt, mit klassischem Aufschnitt oder mit frisch gebratener Hähnchenbrust oder Meatballs in einer deftigen Soße. Das Parmesan Oregano […]
Hast du auch schon den ein oder anderen Kürbis dieses Jahr zubereitet? Eine leckere Kürbissuppe darf im Herbst für mich auf keinen Fall fehlen. Je nachdem wie viel Suppe man kocht, kann ein Kürbis jedoch ganz schön viel sein und da kann es nicht schaden, wenn man noch weitere Rezeptideen mit Kürbis hat. Mit diesem […]
Wenn du deine Familie an Halloween mit einem leicht gruseligen Essen überraschen willst, sind diese Paprika Köpfe vielleicht genau das Richtige für dich. Dieses herzhafte Halloween Rezept sieht dank der Reisfüllung aus, als wenn das Gehirn aus den Paprika Köpfen herausquellen würde. Je nachdem was du da hast oder dir besser schmeckt, kannst du für […]
So langsam kommt wieder die Zeit, in der man sich auf eine richtig gute Suppe freut. Besonders, wenn die Suppe dann auch noch richtig satt und zufrieden macht. Pizzasuppe kannte ich bisher immer nur mit Hackfleisch und damit auch direkt richtig deftig und schwer. Dieses Rezept für eine vegetarische Pizzasuppe ist dagegen etwas leichter, schmeckt […]
Vielleicht hast du ja schon mein letztes Rezept, die Gnocchi mit Spinat und Ricotta ausprobiert. Heute gibt es ein weiteres Rezept, das auch in die Kategorie schnelle Feierabendküche fällt: Asia Wok Nudeln mit Champignons und Brokkoli. Hin und wieder gibt es die Asia Wok Nudeln ja auch im Discounter im Angebot, ich nehme solche Zutaten […]
Gnocchi Rezepte sind die perfekte Alternative, wenn du weder Nudeln noch Kartoffeln essen möchtest. Diese Gnocchi mit Spinat und Ricotta sind ein Feierabendrezept, was du auf deine Notfallliste packen solltest. Wenn du eh immer fertige Gnocchi auf Vorrat daheim hast, fehlt dir als Hauptzutat eigentlich nur noch Spinat. Für dieses Rezept kannst du sehr gut […]
Wenn es schnell gehen soll, ist ein einfaches One Pot Gericht eine meiner liebsten Rezept-Varianten. Man kann einfach schnippeln was man für das Rezept braucht und wirft dann nach und nach alles in einen Topf. Ein One Pot Gericht ist in den meisten Fällen nicht nur schnell gemacht, es eignet sich auch perfekt, um Reste […]
Die Grillsaison ist im vollen Gange und da darf ein weiteres Rezept für eine leckere Beilage zum Grillen nicht fehlen. Die gegrillten Paprika mit Schafskäse lassen sich gut vorbereiten und sind schnell gemacht. Sie sind eine gute Alternative zu dem üblichen gegrillten Gemüse. Die Füllung kannst du mit verschiedenen Kräutern würzen. Zum Schafskäse passen alle […]
Zur Grillsaison darf ein leckerer Tortellinisalat mit Pesto nicht fehlen. Dieser einfache Tortellinisalat mit Pesto passt perfekt zum Grillen, ganz besonders wenn du nur wenig Zeit zur Vorbereitung hast. Mit nur wenigen Zutaten ist der Salat in nur 15 Minuten zusammen gemischt und eignet sich super, wenn du etwas Leckeres zur nächsten Grillparty mitbringen möchtest. […]
Zucchini Puffer lassen sich ganz einfach ohne Öl auf dem Kontaktgrill zubereiten. Durch die gute Antihaftbeschichtung bleibt auch ohne Öl nichts haften und du kannst dir im Handumdrehen einen leckeren Snack zubereiten. Vielleicht hast du ja auch einen Garten und dort Zucchini angepflanzt. Wenn die Erntezeit einmal beginnt, weiß man oft gar nicht, wo man […]
Wenn du auf der Suche nach einer leckeren, schnellgemachten Grillbeilage bist, sind diese Feta Spieße mit Tomate und Zucchini genau das Richtige. Sie sind kinderleicht zubereitet und lassen sich außerdem auch noch perfekt vorbereiten. Du kannst die Feta Spieße sowohl direkt auf den Grill geben oder in einer Dose mit zur nächsten Grillparty bringen. Ich […]
Was gibts bei euch, wenn gegrillt wird? Fleisch, Fleisch und nochmal Fleisch? Ich mag das ganze drumherum eigentlich viel lieber als das eigentlich Hauptgericht. Jedes Mal kommt aber doch irgendwie die Frage auf, was man als Beilage noch alles grillen könnte. Marinierte Zucchini oder Paprika gehören mittlerweile zum Standard und sind eher die schnelle Variante. […]
Der Pesto Nudelauflauf ist das perfekt Soulfood, wenn es mal schnell gehen soll. Er schmeckt sowohl frisch zubereitet, als auch noch am nächsten Tag noch gut und eignet sich somit wunderbar zum Mitnehmen oder als einfaches Meal Prep Rezept. Ich war bei der Kombination mit Balsamicoessig erst etwas skeptisch, solltest du überlegen diesen einfach wegzulassen […]
Kohlrabi Salat ist die perfekte Alternative, wenn es mal kein Kartoffelsalat sein soll. Er ist saftiger als das Original und dazu noch low carb. Vielleicht kennst du den Kohlrabi Salat schon als falschen Kartoffelsalat. Er kommt dem Original sehr nah, da die Kartoffeln nur durch Kohlrabi ersetzt werden. Wenn du schon dein perfektes Kartoffelsalatrezept gefunden […]
Wenn du nach einem Kartoffelrezept suchst, das etwas ausgefallener ist, ist die Kartoffelpizza genau das richtige für dich. Du kannst sie nach deinem Geschmack belegen und auch übrigen gebliebene Zutaten perfekt verarbeiten. Falls du mal zu viele Kartoffeln gekocht hast und keine Lust auf Bratkartoffeln hast, kannst du sie perfekt für eine kleine Kartoffelpizza verwenden. […]
Bist du eher der süße oder herzhafte Typ, wenn es ums Frühstück geht? Ich mag es meistens lieber herzhaft, doch das ist gar nicht so einfach, wenn man nicht immer nur Brote oder Brötchen mit Aufschnitt zum Frühstück nehmen möchte. Die Frühstückstoasties sind für mich mittlerweile schon oft die perfekte Lastminute Lösung gewesen. Warum? Weil […]
Die einfachsten Rezepte sind meistens die besten und es muss wirklich nicht immer super aufwändig oder ausgefallen sein. Früher hab ich öfter mal eine leckere Reispfanne mit Gemüse gemacht, bei all den anderen Möglichkeiten habe ich dieses leckere Gericht aber aus den Augen verloren. Du kannst sie eigentlich mit jedem Gemüse zubereiten, das du magst […]
Milchreis geht für mich sowohl als Nachtisch als im Sommer auch als Hauptspeise. Früher gab es bei uns im Sommer immer Milchreis und dazu ein Obstkompott. Wenn du auch gerne Milchreis isst, du aber auf Milchprodukte verzichten möchtest oder zumindest versuchst sie zu reduzieren, ist der Kokosmilchreis genau das Richtige für dich. Er wird mit […]
Auch wenn der Veganuary nun vorbei ist, kann das ein oder andere leckere vegane Rezept zwischendurch nicht fehlen. Da die Temperaturen immer noch ein wenig ungemütlich sind, passt eine vegane cremige Suppe doch perfekt. Die cremige Kartoffelsuppe mit Brokkoli benötigt wenig Zubereitungszeit und ist für eine Suppe wirklich sättigend. Du musst einfach nur ein paar […]
Nudeln gehen eigentlich immer. Oft ist es bei mir so, dass ich zwar Lust auf Nudeln habe, allerdings ohne eine tomatige Soße. Carbonara ist nicht so mein Fall und so kommt an diesem Punkt häufig die Frage auf: Was gibt es noch? Z.B. eine leckere One Pot Pasta: Mac and Cheese auf Schweizer Art. Schweizer […]
Vielleicht hast du diesen Brokkoli Salat schon einmal auf einer Party gegessen. Mit einer Küchenmaschine* ist er super schnell gemacht, es geht aber auch ohne. Du kannst alle Zutaten auch einfach mit der Hand schneiden. Ich habe das klassische Brokkoli Salat Rezept ein bisschen erweitert und eine Knoblauchzehe hinzugegeben. Der Salat wird dadurch noch aromatischer. […]
Was fängt man mit 10 Kilo Kartoffeln an? Vielleicht hast du schon das Kumpir Rezept mit Lachs entdeckt und hast nicht nur einzelne, sondern gleich einen ganzen Sack mit großen Kartoffeln gekauft. Schon bei einem normalen Sack kommt bei mir oft die Frage auf, was man mit den ganzen Kartoffeln anstellen soll bevor sie anfangen […]
Immer kurz vorm Wochenende stellt sich dir Frage: was kochen wir denn nun? Damit es einigermaßen abwechslungsreich wird, gibt es meistens ein Gericht mit Nudeln und eins mit Reis. Dieses Wochenende war der cremige Nudelauflauf an der Reihe. Nudelaufläufe finde ich besonders praktisch, weil man sie bis zu einem gewissen Punkt gut vorbereiten kann. Wenn […]
Abwechslungsreiche herzhafte Frühstücksideen zu finden ist gar nicht so einfach. Besonders, wenn sich diese auch noch einigermaßen zum Mitnehmen eignen sollen. Nach einigen gescheiterten Anläufen habe ich nun noch einmal Eiermuffins oder auch Frühstücksmuffins eine Chance gegeben. Meine bisherigen Versuche endeten immer so, dass mehr Muffin in der Form hängen geblieben ist als ich hinterher […]
Auch wenn es so langsam ungemütlich wird, darf ein mediterranes Gericht auf dem Teller von Zeit zu Zeit nicht fehlen. Mit diesem mediterranen Nudelsalat holen wir uns ein Stück Sommer auf den Teller. Er eignet sich auch wunderbar als Beilage zum Grillen, schließlich ist immer nur Brot als Beilage irgendwann doch auch langweilig. Wenn bei […]
Wenn es in der Woche einmal schnell gehen muss, sind Gnocchi in Pilzrahmsoße das perfekte Gericht. Eine super cremige Soße und knusprig gebratene Gnocchi sind die perfekte Kombination und werden dich auf jeden Fall satt machen. Die Zutaten werden kurz geschnippelt und anschließend einfach in die Pfannen* geworfen. Das Gericht ist vegetarisch angelegt, kann aber […]
Wenn du auf der Suche nach einem ausgefallenen Snack bist, der auch noch relativ gesund ist, sind diese Nicecream Bars mit Erdnussbutter genau das Richtige. Sie bestehend hauptsächlich aus Datteln, Bananen und Erdnussbutter. Falls du die Nicecream Bars noch etwas gesünder gestalten möchtest, kannst du einfach das Schokotopping weglassen. Wenn die Bars rundum quadratisch werden […]
Zum Grillen kann es doch einfach nicht genug Dips geben, oder? Dieser Paprika Dip mit gegrillter Paprika und gerösteten Zwiebeln passt gut zu Kartoffeln, Fleisch und Fisch. Wenn du den Grill anschmeißt, kannst du die Paprika einfach direkt auf den Grill legen und hast den Dip somit fertig, wenn es ans Essen geht. Am einfachsten […]
Leckerer saftiger Krautsalat mit Joghurt ist die perfekte Beilage zum Grillen. Am besten schmeckt er, wenn er schon eine Weile durchgezogen isst. Somit kannst du ihn einfach morgens vorbereiten und hast abends eine wunderbar durchgezogene Beilage. Er schmeckt aber auch super und ganz klassisch zu Burgern. Der Krautsalat mit Joghurt ist wirklich kinderleicht zubereitet und […]
Gestern waren wir zum ersten Mal in diesem Jahr Erdbeeren pflücken und es hat sich wirklich gelohnt. Ca. 4,5 Kilo sind es geworden. Doch was macht man mit den ganzen Erdbeeren, schließlich halten sie sich nur wenige Tage. Einfach so essen natürlich, mit nur 32 kcal pro 100 Gram sind sie der perfekte Snack für […]