Nudeln gehen eigentlich immer. Oft ist es bei mir so, dass ich zwar Lust auf Nudeln habe, allerdings ohne eine tomatige Soße. Carbonara ist nicht so mein Fall und so kommt an diesem Punkt häufig die Frage auf: Was gibt es noch? Z.B. eine leckere One Pot Pasta: Mac and Cheese auf Schweizer Art. Schweizer Art? Neben den typischen Mac and Cheese Zutaten kommen in dieser Variante würziger Bergkäse, etwas Apfel und Röstzwiebeln dazu.
Es ist ein perfektes Rezept für einen stressigen Tag. Wenn du unter der Woche wenig Zeit hast, ist dieses Mac and Cheese One Pot Gericht genau das richtige für dich. Es ist in ca. 20 Minuten servierfertig und ist ein richtiges Soulfood. Du kannst außerdem einfach eine Portion mehr machen und diese bequem am nächsten Tag mit ins Büro nehmen.
Solltest du keinen Apfel zur Hand haben, kannst du diesen auch durch eine Birne ersetzen. Wenn du den Apfel in sekundenschnelle schneiden möchtest, könnte ein Apfelschneider* hilfreich sein.
Das Rezept zum gemütlichen mitkochen findest du hier als ASMR Video:
Ingredients
Directions
Notes
Zubereitung:
1. Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
2. Den Bergkäse reiben oder in kleine Stücke schneiden. Die Petersilie grob hacken.
3. Die Butter in einem Topf zum Schmelzen bringen. Das Mehl hinzugeben und verrühren.
4. Die Milch und den Sahneersatz hinzugeben und alles verrühren. Mit Pfeffer und Salz würzen. Aufkochen lassen.
5. Währenddessen den Apfel in kleine Stückchen schneiden.
6. Den Käse in die Soße geben und schmelzen lassen. Die Hälfte der Petersilie unterrühren, Apfelstückchen unterrühren.
7. Die gekochten Nudeln in die Soße geben und alles gut verrühren.
8. Mit der restlichen Petersilie und den Röstzwiebeln garnieren.
| Kalorien pro Stück | 819 | |
| Protein | 24,2 | |
| Fett | 34,2 | |
| Kohlenhydrate | 100,6 |
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