Die Kirsch Saison ist fast vorbei und schon gibt es die ersten Zwetschgen im Supermarkt zu kaufen. Da es im Sommer nicht immer direkt Kuchen sein muss gibt es heute passend zu Saison ein Zwetschgen Sorbet Rezept für den Ninja Creami**.
Ich freue mich jedes Jahr auf diesen Moment, wenn sich das Obstangebot langsam verändert. Kaum sind die Kirschen verschwunden, liegen schon die ersten saftigen Zwetschgen in den Regalen. Besonders mit dem Ninja Creami lassen sich aus reifen Früchten unglaublich cremige Sorbets zaubern. Das Beste daran: Man braucht keine komplizierten Zutaten und kann das Aroma der Zwetschgen voll in den Mittelpunkt stellen. Gerade wenn die Früchte richtig schön süß und aromatisch sind, entsteht ein richtig fruchtig süß saurer Geschmack.
Zwetschgen werden übrigens häufig mit Pflaumen verwechselt, unterscheiden sich aber in einigen Punkten. Sie sind meist etwas kleiner, länglicher und haben ein festeres Fruchtfleisch. Dadurch eignen sie sich nicht nur hervorragend zum Backen, sondern auch für gefrorene Desserts. Ihr süß-säuerliches Aroma sorgt dafür, dass ein Sorbet angenehm frisch schmeckt und nicht zu süß wird.
Wenn ihr Zwetschgen kauft, achtet am besten darauf, dass sie bereits leicht nachgeben, wenn man sie vorsichtig drückt. Vollreife Früchte entwickeln deutlich mehr Süße und Aroma, wodurch das fertige Sorbet später noch intensiver schmeckt. Sollten eure Zwetschgen noch etwas fest sein, könnt ihr sie einfach ein bis zwei Tage bei Zimmertemperatur nachreifen lassen.
Falls ihr im Garten einen Zwetschgenbaum habt oder auf dem Wochenmarkt ein besonders günstiges Angebot entdeckt, lohnt es sich, direkt etwas mehr Obst mitzunehmen. Zwetschgen lassen sich problemlos einfrieren und ihr könnt daraus auch Wochen später noch ein fruchtiges Sorbet zubereiten.
Wenn ihr den Ninja Creami genauso gerne nutzt wie ich, solltet ihr dieses Zwetschgen Sorbet unbedingt ausprobieren. Es ist wunderbar fruchtig, angenehm erfrischend und zeigt, dass man aus wenigen Zutaten ein richtig leckeres Dessert zaubern kann. Für mich gehört dieses Sorbet inzwischen fest zur Zwetschgen-Saison und wird jedes Jahr aufs Neue gemacht.
Falls ihr kein Zimt mögt, könnt ihr ihn natürlich auch einfach weglassen. Den Zucker könnt ihr mit einem Süßungsmittel eurer Wahl ersetzen und so ganz einfach die Süße nach eurem Geschmack regulieren.
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Zwetschgen entsteinen und mit Zucker und Zimt pürieren
In einem Ninja Creami Behälter für mindestens 24 Stunden einfrieren
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