Draußen wird es kühler, die Blätter färben sich und eigentlich wäre jetzt Zeit für Tee und Kuchen. Mein Ninja Creami bleibt trotzdem nicht im Schrank, denn Eis geht bei mir das ganze Jahr. Es schmeckt nur im Herbst einfach anders: nach Zwetschgen, Apfel und Zimt, nach Marzipan und gebrannten Mandeln. Deshalb habe ich dir hier meine liebsten Ninja Creami Herbstrezepte zusammengestellt.
Alle sieben Sorten sind für einen Creami-Becher (2 Portionen) gedacht und brauchen etwa 24 Stunden im Gefrierfach. Vorbereitet sind sie dagegen in wenigen Minuten. Klick einfach auf den Namen, dann kommst du direkt zum Rezept.
Fruchtige Ninja Creami Herbstrezepte: Zwetschge und Apfel Zimt
Auf die Zwetschgenzeit freue ich mich jedes Jahr, und das Zwetschgen Sorbet gehört fest dazu. Du brauchst nur Zwetschgen, etwas Zucker und Zimt. Wichtig sind vollreife Früchte, die auf leichten Druck nachgeben. Festere Zwetschgen lässt du einfach ein, zwei Tage bei Zimmertemperatur nachreifen.
Das Apfel Zimt Eis hat mich ehrlich überrascht. Apfelmus, Milch, Zucker und Zimt werden nur verrührt, nicht gekocht, und das Eis kommt ganz ohne Sahne und Ei aus. Bei uns war der Becher trotzdem ruckzuck leer. Mit selbstgemachtem Apfelmus schmeckt es noch besser.
Wie auf dem Weihnachtsmarkt: Gebrannte Mandeln, Marzipan und Walnuss
Beim Gebrannte Mandeln Eis reichen zwei Zutaten: gebrannte Mandeln und Vollmilch. Die Mandeln erhitzt du grob gehackt in der Milch, bis sich die Zuckerkruste löst. So steckt das ganze Aroma im Eis.
Marzipan-Fans sollten das Marzipan Eis probieren. Das Marzipan bringt Fett und Struktur mit und macht das Eis schön cremig. Ein Schuss Amaretto oder ein paar gehackte Mandeln passen auch gut dazu.
Walnüsse sind mir pur ehrlich gesagt etwas zu bitter. Im Walnusseis mit karamellisierten Walnüssen sorgt das Karamell dafür, dass die Bitterkeit in den Hintergrund tritt. Die Nüsse kommen erst mit dem Programm „Extras“ dazu, damit sie knusprig bleiben.
Für gemütliche Abende: Toffee Eis und Marshmallow Eis
Das Toffee Eis ist etwas aufwendiger, lohnt sich aber. Brauner Zucker, Zuckerrübensirup, ein Schuss Rum und Butter-Vanille-Aroma sorgen für den typischen Karamellgeschmack. Die Masse darf dabei nur warm werden, nicht kochen.
Das Marshmallow Eis schmeckt weich nach Vanille und wird richtig cremig. Nimm einen ausreichend großen Topf, denn die Marshmallows saugen sich mit Milch voll und gehen ordentlich auf. Mit ein paar Mini-Marshmallows obendrauf freuen sich vor allem Kinder.
Falls eine Sorte nach dem ersten Durchgang noch pudrig aussieht: einen Schluck Milch dazugeben und einmal „Respin“ drücken. Das klappt bei allen Rezepten hier.
Welches meiner Ninja Creami Herbstrezepte wird dein Favorit? Ich bin gespannt!
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