Wahrscheinlich sollte man meinen, dass jemand der einen Kochblog betreibt eigentlich immer weiß, was man kochen kann. Tja, was soll ich dir sagen, meistens ist genau das Gegenteil der Fall. Die meiste Zeit möchte ich einfach nur schnell etwas Leckeres auf dem Tisch stehen haben. Dementsprechend finde, ich sind die einfachsten Gerichte oft die Besten.
Ofengemüse mit Lachs ist eines dieser super einfachen Gerichte, denn es handelt sich um ein einfaches Backblech Rezept. Du brauchst keine Töpfe oder musst lange am Herd stehen. Die Zutaten werden einfach nur geschnippelt, der Rest wird vom Backofen übernommen und du kannst dich in der Zwischenzeit um andere wichtige Dinge kümmern (oder einfach faul auf der Couch aufs leckere Essen warten).
Bei der Gemüseauswahl kannst du eigentlich jedes Gemüse verwenden, das dir schmeckt. Paprika, Zucchini, Möhren und Brokkoli passen besonders gut. Zwiebeln sollten jedoch bei allen Varianten nicht fehlen, da sie dem Backblech Rezept erst den richtigen Geschmack verleihen. Wenn du dazu noch eine Sättigungsbeilage haben möchtest, passt Reis sehr gut dazu. Du kannst alles zusammen dann in einer schönen Schüssel anrichten und hast so eine einfache Gemüse-Bowl zubereitet.
Falls du für das Ofengemüse mit Lachs noch das passende Backblech* suchst, schau doch mal hier:
Das Video zum Ofengemüse mit Lachs findest du hier:
Ingredients
Directions
Notes
Zubereitung Backblech Rezept:
1. Den Lachs zusammen mit der süßen Sojasoße in einen Gefrierbeutel geben. Den Knoblauch dazu pressen und alles zusammen marinieren lassen.
2. Währenddessen die Möhre und die Paprika in Scheiben schneiden, zusammen mit den Zuckerschoten auf ein mit Backpapier aus gelegtes Backblech verteilen.
3. Die Zwiebel in Ringe schneiden, die Brokkoliröschen ggf. klein schneiden und ebenfalls auf dem Backblech verteilen.
4. Alles mit Pfeffer und Salz würzen, mit etwas Olivenöl besprühen oder bepinseln.
5. Den Lachs auf das Gemüse legen. Alles zusammen im Backofen 20-25 Minuten backen.
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Falls du neben diesem Backblech Rezept noch mehr leckere Gerichte aus dem Backofen ausprobieren möchtest, schau dir doch mal die Hackfleischmuffins oder die Pasta mit Lachs, Spinat und Feta an.
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