Stracciatella Eis im Ninja Creami** – cremig, knackig & einfach
Stracciatella Eis gehört für mich zu den Sorten, die irgendwie immer gehen. Es ist nicht zu schwer, nicht zu süß und hat durch die feinen Schokostückchen genau die richtige Mischung aus cremig und knackig. Und ehrlich: Genau dieses Zusammenspiel bekommt man mit dem Ninja Creami** richtig gut hin.
Wenn du bisher dachtest, dass Stracciatella Eis zuhause nie so wird wie aus der Eisdiele, dann lohnt es sich, das nochmal neu zu denken. Mit dem Ninja Creami kannst du die Konsistenz extrem gut steuern.
Warum Stracciatella im Ninja Creami** so gut funktioniert
Das Besondere an Stracciatella Eis ist ja nicht nur die Basis, sondern vor allem die Schokolade. Diese feinen, leicht knackigen Stückchen, die sich durch das Eis ziehen, sind entscheidend für das Ergebnis.
Im Ninja Creami** hast du den Vorteil, dass du die Basis erst perfekt cremig bekommst und die Schokolade dann gezielt einarbeiten kannst. Dadurch entstehen keine harten Klumpen, sondern genau diese feinen Schokosplitter, die man sich wünscht.
Was ich bei Stracciatella Eis besonders wichtig finde: die Balance. Die Basis sollte schön mild und cremig sein, damit die Schokolade nicht untergeht, aber auch nicht alles dominiert.
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Typische Fehler bei Stracciatella Eis
Was häufig passiert: Die Schokolade wird einfach untergemischt – und dann hat man eher grobe Stücke als diese feinen Splitter.
Wenn die Schokolade jedoch geschmolzen wird und man sich etwas abkühlen lässt und anschließend unterrührt bekommt man genau die für Straciatella Eis so typischen kleinen Schokotückchen.
Stracciatella Eis im Ninja Creami ist für mich die perfekte Mischung aus einfach und besonders. Es ist kein kompliziertes Rezept, aber das Ergebnis wirkt deutlich hochwertiger, als man erwarten würde.
Wenn du Lust auf ein cremiges Eis mit etwas Struktur hast, ist Stracciatella definitiv eine der besten Sorten, um den Ninja Creami** voll auszunutzen.
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Alle Zutaten außer die Schokolade in einen Ninja Creami Behälter geben und verrühren.
Für mindestens 24 Stunden einfrieren.
Die Zartbitterschokolade schmelzen und im Kühlschrank abkühlen lassen während wir das Eis vorbereiten.
Das Eis aus der Tiefkühlung nehmen und den Modus Ice Cream wählen.
Wenn das Eis sehr puderig ist, noch einen Durchgang Respin wählen, ansonsten mit dem nächsten Schritt weiter machen.
Zwei löcher in das Eis drücken und die geschmolzene Schokolade hineinfüllen.
Mit dem Modus Extra unterrühren. Es sollten sich nun die typischen Schokostückchen gebildet haben.
