Das Frühstück wird oft als die wichtigste Mahlzeit des Tages bezeichnet. Es ist der perfekte Zeitpunkt, um deinen Körper mit Energie zu versorgen und den Stoffwechsel anzukurbeln. Wenn es ums Frühstück geht, fehlen mir um ehrlich zu sein oft die Ideen und immer das Gleiche ist einfach langweilig. Wenn du auf der Suche nach einer leckeren und gesunden Frühstücksoption bist, sind Bananen Pancakes genau das Richtige für dich. In diesem Blogbeitrag erfährst du, wie du in nur wenigen Schritten diese köstlichen Pancakes zubereiten kannst.
Wenn du diese Bananen Pancakes Variante probierst, wirst du kaum glauben können, dass es sich hierbei um eine gesunde Alternative zu normalen Pancakes handelt. Wir verwenden nämlich für dieses Rezept keinen zusätzlichen Zucker, sondern süßen nur mit den Bananen. Der aber wahre Clou an diesem Rezept ist, dass wir nicht einfache Bananen Pancakes backen. In jedem Mini Pancake versteckt sich ein Stück Banane.
Damit du für die Zubereitung möglichst wenig Fett benötigt, empfehle ich dir auf jeden Fall eine gut beschichtete Pfanne* zu verwenden. So bleibt nichts kleben und du kannst die Bananen Pancakes fettarm zubereiten.
Dieses Bananen-Pancakes-Rezept ist auch eine großartige Möglichkeit, reife Bananen zu verwenden. Wenn Bananen ihre optimale Reife erreichen und eine leicht bräunliche Schale entwickeln, sind sie perfekt für dieses Rezept. Reife Bananen sind nicht nur süßer im Geschmack, sondern auch weicher und leichter zu zerdrücken, was sie ideal für die Herstellung von Pancakes macht. Indem du reife Bananen in diesem Rezept verwendest, kannst du auch den Zuckergehalt reduzieren, da die Süße der Bananen eine natürliche Alternative zu zusätzlichem Zucker darstellt. So kannst du gleichzeitig Lebensmittelverschwendung reduzieren und ein köstliches Frühstück genießen.
Ingredients
Directions
Zubereitung Bananen Pancakes
1. Das Ei aufschlagen und in eine Rührschüssel geben. Eine Banane in Stücke brechen und ebenfalls dazu geben.
2. Mehl, Backpulver und Milch in die Schüssel geben und alles mit dem Handrührgerät zu einem dickflüssigen Zeig verrühren.
3. Öl in der Pfanne erhitzen. Währenddessen die zweite Banane in ca. 1 cm dicke Stück schneiden. Die Bananenstücke nach und nach mit einer Gabel in den Teig tunken.
4. Bei mittlerer Hitze die Bananen Pancakes von beiden Seiten in der Pfanne anbraten, bis sie goldbraun sind. Sollte noch Teig übrig bleiben, kannst du diesen wie normale Pancakes ausbacken.
5. Nach Belieben ohne alles, mit Honig oder einem Topping deiner Wahl servieren.
Bananen-Pancakes sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch eine gesunde Option für ein energiereiches Frühstück. Mit diesem einfachen Rezept kannst du reife Bananen optimal verwerten und gleichzeitig deinen Körper mit wichtigen Nährstoffen versorgen. Experimentiere mit verschiedenen Toppings und kreiere dein individuelles Pancake-Erlebnis. Guten Appetit!
Wenn du auf der Suche nach weiteren ausgefallenen Frühstücksrezepten bist, schau dir doch mal diese Eiermuffins oder diesen Frühstückskuchen an.
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