Zur Grillsaison darf ein leckerer Tortellinisalat mit Pesto nicht fehlen. Dieser einfache Tortellinisalat mit Pesto passt perfekt zum Grillen, ganz besonders wenn du nur wenig Zeit zur Vorbereitung hast. Mit nur wenigen Zutaten ist der Salat in nur 15 Minuten zusammen gemischt und eignet sich super, wenn du etwas Leckeres zur nächsten Grillparty mitbringen möchtest.
Der Tortellinisalat mit Pesto eignet sich allerdings nicht nur als Beilage zum Grillen. Er schmeckt auch wunderbar zu Frikadellen und lässt sich super mit zur Arbeit oder einen Picnic nehmen. Gut gekühlt hält sich der Salat 2-3 Tage, je nachdem wie frisch die Salatblätter sein sollen, kannst du sie auch erst kurz vor dem Verzehr dazu geben.
Je nach Geschmack kannst du unterschiedlich gefüllte Tortellini verwenden. Wenn du magst, kannst du anstelle des Pflücksalat auch Rucola nehmen, dieser ist allerdings dominanter im Geschmack. Falls du noch etwas mehr Gemüse zum Salat geben möchtest, passen Paprika sehr gut zu dieser Kombination.
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Hier findest du das passende Video zum Rezept:
Rezept Tortellinisalat mit Pesto:
Ingredients
Directions
Zubereitung:
1. Die Tortellini nach Packungsanleitung bissfest kochen, das Wasser abschütten, die Tortellini in eine große Schüssel geben.
2. Den Salat waschen, die Tomaten halbieren.
3. Die Mini Mozzarella Kugeln abtropfen lassen. Alles zusammen in die Schüssel geben.
4. Pesto zum Salat geben und alles gut miteinander verrühren.
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Wenn du auf der Suche nach weiteren Salatrezepten bist, schau dir doch mal den Brokkoli Salat oder den Couscous Salat an.
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