Zum Grillen kann es doch einfach nicht genug Dips geben, oder? Dieser Paprika Dip mit gegrillter Paprika und gerösteten Zwiebeln passt gut zu Kartoffeln, Fleisch und Fisch. Wenn du den Grill anschmeißt, kannst du die Paprika einfach direkt auf den Grill legen und hast den Dip somit fertig, wenn es ans Essen geht. Am einfachsten […]
Wenn im Discounter mal wieder französische Wochen waren, hast du vielleicht auch schon einmal bei den Chinois zugegriffen. Die kleinen Hefeschnecken mit Puddingfüllung sind ein richtiger Klassiker. Einmal gebacken halten sie sich mit Frischhaltefolie einige Tage und bleiben immer noch weich und saftig. Damit die Chinois auch wirklich saftig werden, sollte mit dem Pudding nicht […]
Seien wir mal ehrlich, Frikadellen sind eigentlich schnell gemacht verursachen aber eine ordentliche Sauerei. Denn ohne vollgespritzten Herd kommt man selten davon. Man könnte natürlich einfach einen Spritzschutz* verwenden, doch selbst dann geht oft noch etwas daneben. Die perfekte Alternative sind Frikadellen aus dem Backofen. Sie werden ganz ohne zusätzliches Fett einfach im Backofen zubereitet. […]
Leckerer saftiger Krautsalat mit Joghurt ist die perfekte Beilage zum Grillen. Am besten schmeckt er, wenn er schon eine Weile durchgezogen isst. Somit kannst du ihn einfach morgens vorbereiten und hast abends eine wunderbar durchgezogene Beilage. Er schmeckt aber auch super und ganz klassisch zu Burgern. Der Krautsalat mit Joghurt ist wirklich kinderleicht zubereitet und […]
Gestern waren wir zum ersten Mal in diesem Jahr Erdbeeren pflücken und es hat sich wirklich gelohnt. Ca. 4,5 Kilo sind es geworden. Doch was macht man mit den ganzen Erdbeeren, schließlich halten sie sich nur wenige Tage. Einfach so essen natürlich, mit nur 32 kcal pro 100 Gram sind sie der perfekte Snack für […]
Wer schon einmal in Düsseldorf war und sich vorgenommen hat Ramen-Suppe zu essen, weiß spätestens, wenn er die Schlangen vor den japanischen Restaurants sieht, wie beliebt die leckere Suppe ist. Unseren ersten Versuch haben wir nach 20 Minuten Schlange stehen ohne einen Zentimeter Fortkommen abgebrochen. Beim zweiten Versuch waren wir zwar insofern erfolgreicher, als wir […]
Ein Gericht was ich fast immer essen könnte? Vegetarische Burritos! Die Füllung ist schnell gemacht und ist perfekt geeignet um sie einzufrieren. So hat man immer ein schnelles Essen griffbereit. Einfach auftauen, mit Frischkäse und Gouda in einen Wrap packen und fertig ist eine leckere Mahlzeit. Fürs Einfrieren der Füllung verwende ich am liebsten Glasfrischhaltedosen […]
Sommerrollen sind der perfekte Snack oder ein leichtes Abendessen für warme Tage. Die Sommerrollen aus diesem Rezept sind mit einfachen Zutaten gefüllt, sodass du sie ganz leicht nachmachen kannst. Wir verwenden nicht ausschließlich rohe Zutaten, sondern braten die Möhre und die Zwiebeln an. Dadurch werden die Sommerrollen schön würzig. Solltest du die Sommerrollen mit anderen […]
Onigiri sind der perfekte Snack für zwischendurch und lassen sich super mitnehmen. Die Füllung ist nach Belieben wandelbar, sodass für jeden Geschmack etwas dabei ist (vorausgesetzt du magst Reis, gibt es wirklich jemanden der Reis nicht mag?). Sie schmecken sowohl frisch als auch noch am nächsten Tag und eignen sich somit gut fürs Büro, die […]
Durch die sommerlichen Temperaturen ist mir momentan immer öfter einfach nach einem Salat zu mute. Einfacher Blattsalat wird irgendwann aber einfach zu langweilig und macht mich um ehrlich zu sein auch nicht wirklich lange satt. Der Rote Bete Salat mit Birne und Feta ist da schon etwas abwechslungsreicher und sättigt durch den Proteingehalt von fast […]
Was machst du eigentlich mit den Brokkoli-Sprossen? Isst du die einfach so? So oder so ähnlich klingen oft die Fragen, wenn ich mal wieder mit dem Sprossen-Thema anfange. Sicher, man könnte Brokkoli-Sprossen oder auch andere Sprossen einfach so essen, viel besser schmecken sie aber auf einem lecker belegten Brot mit z.B. Frischkäse oder in diesem […]
Mit etwas Mango und Feta kannst du deinen nächsten Salat ganz einfach aufpeppen. Der Feldsalat mit Mango und Feta ist schnell gemacht und eine exotische Abwechslung im Vergleich zu, „einfach nur Salat“. Zusammen mit dem Sojasoßendressing wird der Salat zu einer wahren Geschmacksexplosion. Sojasoße und Feta passt nicht zusammen? Ich sage ganz klar doch, und […]
Vielleicht hast du ja schon das Rezept für die Frühstücksburrito mit Ei, Mais und Tomate ausprobiert. Hier kommt nochmal ein wenig Abwechslung, denn seien wir mal ehrlich, Frühstücksburritos sind viel zu praktisch um irgendwann langweilig zu werden. Mit diesen Frühstücksburritos mit Spinat und Ei kommt auf jeden Fall Abwechslung auf den Teller (oder einfach auf […]
Es war einmal ein warmer Sommertag an dem wir auf der Suche nach dem perfekten Burger (den wir übrigens nicht gefunden haben) auf die beste Limonade gestoßen sind. Seit diesem Tag habe ich mich durch sämtliche fertig Limonaden probiert. Bisher leider ohne erfolgt. Das Rezept für diese er fischende Ingwer Rosmarin Limonade entspricht zwar nicht […]
Curry gehört zu meinen absoluten Lieblingsgewürzen. Umso faszinierender finde ich es, dass es so viele verschiedene Mischungen gibt. In dieser fruchtigen Curry-Suppe habe ich ein eher mildes Currypulver verwendet (hier* kannst du es nachkaufen). Wenn du es lieber schärfer magst, kannst du natürlich auch ein scharfes Currypulver verwenden. Durch den Apfel und die Banane bekommt […]
Passend zum warmen Wetter darf ein erfrischender Salat nicht fehlen. Egal ob als Vorspeise, leichtem Abendessen oder einfach als Snack, der Wassermelonensalat mit Gurke und Feta ist immer erfrischend. Auch wenn du auf der Suche nach einem ausgefalleneren Salat zum Grillen bist, ist der Wassermelonensalat mit Gurke und Feta genau das richtige. Er ist erfrischend […]
Gestern habe ich mal wieder meine Kühltruhe durchforstet und da ist mir noch ein eingefrorenes Hähnchenbrustfilet und Brokkoli entgegengesprungen. Kurz überlegt und ca. 40 Minuten später stand dieses leckere Teriyaki Hähnchen mit Süßkartoffeln und Brokkoli auf dem Tisch. Und das Beste? Es handelt sich um ein Backblech* Rezept. Somit machst du wenig schmutzig und kannst […]
Bist du eher der Typ für ein süßes oder ein herzhaftes Frühstück? Ich mag es morgens meistens eher herzhaft, allerdings werden jeden Morgen Brot oder Brötchen irgendwann doch ziemlich langweilig. Diese leckeren Frühstücks Burritos sind eine tolle Abwechslung und lassen sich super vorbereiten. Fertig gefüllt und grollt lassen sie sich bis zu 4 Wochen eingefroren […]
Passend zum Beginn der Grillsaison darf ein Rezept für Tzatziki nicht fehlen. Er ist fix zusammen gerührt und passt zu Fisch, Fleisch oder einfach zu Gemüse. Als Dip zum Grillen passt der Tzatziki genauso gut wie einfach zu frischem Baguette. Für die nächste Grillparty ist dieser Tzatziki genau das richtige, besonders wenn es schnell gehen […]
Du fragst dich, was gebratene Möhren hier als Rezept zu suchen haben? Ein richtig kompliziertes Rezept sind gebratene Möhren mit Sicherheit nicht. Wenn du aber auf der Suche nach einem kalorienarmen Snack bist, sind die gebratenen Möhren vielleicht genau das richtige für dich. Die gebratenen Möhren sind salzig süß und bekommen durch das Currypulver und […]
Dieses Zitronenhähnchen in einer cremigen Kokosnusssoße ist schnell gemacht und eignet sich perfekt als sättigendes Hauptgericht nach einem anstrengenden Tag. Durch die Zitrone und die Kokosmilch bekommt das Gericht einen asiatischen Touch ist aber trotzdem absolut alltagstauglich. Weißt du was das Beste ist? Das ganze Gericht steht in nur 30 Minuten auf dem Tisch. Du […]
Auch wenn große Feiern momentan noch nicht so angesagt sind, will ich dir dieses leckere Nachosalat Rezept nicht vorenthalten. Es ist schnell und kinderleicht gemacht, eignet sich perfekt zum Mitnehmen und macht viele Personen satt. Ob als Hauptgericht oder als Beilagensalat zum Grillen, der Nachosalat eignet sich für viele Gelegenheiten. Die Nachos verteilst du am […]
Eine Vorspeise die aussieht als wäre sie vom Sternekoch zubereitet worden und so einfach ist, dass wirklich jeder sie schnell gezaubert bekommt? Mit diesen Süßkartoffel-Häppchen mit Ziegenfrischkäse und Cranberry Pistazien Topping wirst du alle in Staunen versetzen. Dieser Appetizer ist wirklich simpel gemacht und macht trotzdem einiges her. Beim Topping sind deiner Fantasie keine Grenzen […]
Brötchen wie vom Bäcker, dafür aber nicht das Haus verlassen? Nach langer Tüftelei kann ich sagen: ja das ist möglich. Ich habe nun wirklich schon einige Brötchenrezepte ausprobiert und bei allen stimmte irgendwas nicht. Die meisten Brötchen waren nach dem Backen einfach viel zu kompakt und ähnelten eher kleinen zähen Steinen. Bötchen wie vom Bäcker […]
Klassischer Braten ist nicht so meins, bei Roastbeef sage ich aber nicht nein. Das Problem bei Roastbeef, einmal kurz nicht aufgepasst und schon ist es durch. Und mit durch meine ich wirklich durch, nicht mehr zart medium Rosa, wie Roastbeef eigentlich sein sollte. Genau das ist mir bei diesem Rest passiert. Da kam mir wie […]
Mal ehrlich, wer kann einer richtig leckeren Aioli schon widerstehen (ich jedenfalls nicht)? Am besten natürlich auch noch selbst gemacht. Mit rohen Eiern habe ich allerdings so meine Probleme, dieses Aioli ohne Ei Rezept ist da die perfekte Alternative für alle, die ebenfalls darauf verzichten wollen. Gerade jetzt, wo die Grillsaison so richtig anfängt, ist […]
So langsam wird die Auswahl in den Obsttheken wieder größer und die ersten Pfirsiche und Nektarinen locken mit ihrem süßen Duft. Süß… Ich hatte zumindest die Hoffnung, dass die Pfirsiche süß sind, waren sie aber nicht und wurden sie auch leider nach ein paar Tagen nicht. Super, ein ganzer Korb mit sauren, langsam schrumpelig werdenden […]
Einfach gebratene Hähnchenbrustfilets sind ehrlich gesagt ziemlich langweilig und ich bin auch immer ziemlich skeptisch, wenn ich höre, dass es Hähnchenbrust zum Essen gibt. Diese gefüllten Hähnchenbrustfilets mit Birne, Brie, Basilikum und Spargel sind jedoch alles andere als langweilig. Mit diesem Rezept für gefüllte Hähnchenbrustfilets wirst du jeden Skeptiker überzeugen. Die Kombination von Birne und […]
Wenn dir normale Kartoffelspalten zu langweilig sind und du deine Kartoffeln einmal anders zubereiten willst, sind diese knusprigen Quetschkartoffeln genau das Richtige für dich. Die Quetschkartoffeln aus dem Backofen sind mit wenig Aufwand gemacht und lassen sich durch verschiedene Gewürze einfach dem persönlichen Geschmack anpassen. Sie passen super als Beilage zu Fleisch oder Fisch. Zusammen […]
Dieser Quinoa Salat vegan mit Datteln und gebratenem Gemüse eignet sich perfekt als Vorspeise, zum Mitnehmen ins Büro, für den nächsten Grillabend oder einfach als leichtes Hauptgericht. Er ist wunderbar wandelbar, da einzelne Gemüsesorten einfach ersetzt werden können. Du hast noch etwas Gemüse übrig? Dann kannst du den Quinoa Salat auch perfekt deine Reste verwerten. […]
